Mengenal Mie Glosor Asal Bogor Sebagai Menu Utama Berbuka Puasa


Beritatotokita.info - Ramadan penuh dengan sajian makanan yang lezat, nikmat dan segar. Hidangan semacam kolak, kolang kaling, kurma serta timun suri, menjadi menu santapan utama yang umum saat berbuka.
Di Bogor, Jawa Barat, ada sajian makanan khas yang hanya muncul pada bulan Ramadan.
Salah satunya mie glosor. Mie bertekstur lembut ini selalu ada hampir di setiap rumah sebagai salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.
Jika mie biasa terbuat dari tepung terigu, mie glosor terbuat dari tepung sagu, berwarna kuning bening dan kenyal. Karena teksturnya yang licin saat disantap seperti menggelosor di kerongkongan.
Pelengkap makanan ini adalah sambel kacang dan gorengan, seperti bakwan atau orang Bogor menyebutnya bala-bala maupun dengan tempe goreng tepung.
Selain gorengan, makanan ini juga biasa disantap dengan krupuk berukuran besar, namanya krupuk asoy.
Mie glosor juga kerap menjadi menu andalan yang tidak bisa dilewatkan para pedagang takjil.
Opick misalnya, penjual takjil di Jalan Malabar, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor ia tidak pernah absen menjajakan mie glosor saat Ramadan.
Mi berwarna warna kuning alami dari kunyit ini menjadi hindangan favorit untuk berbuka puasa.
"Mie glosor paling diburu masyarakat sebelum azan Magrib," kata Opick, Senin (29/5/2017).
Menurut Opick, makanan yang memiliki rasa kenyal dan bentuknya khas itu biasa disajikan dengan kerupuk asoy dan aneka gorengan.
Risda, penjual takjil di Ahmad Sobana, Bantarjati, Kota Bogor mengaku mie bertekstur kenyal dan bentuknya yang khas akan diburu masyarakat menjelang azan Magrib berkumandang sebagai penanda berbuka puasa.
"Setiap Ramadan pasti banyak yang beli mie glosor untuk buka puasa," ujar Risda.
Risda mengatakan, mie glosor memang hanya dijual saat Ramadan sebagai salah satu menu favorit buka puasa.

"Kalau hari biasa jarang sekali. Di pasar juga sama," ucap Risda.
Share on Google Plus

About Levita Anastasya

    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 comments:

Post a Comment

Mengenal Mie Glosor Asal Bogor Sebagai Menu Utama Berbuka Puasa | Berita Hangat Totokita - Berita Hangat Totokita